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波尔多概况 [转贴 2008-05-06 10:09:29]  
波尔多 开放分类： 地理、俱乐部、城市、法国
目录 &S226; 地理 &S226; 概况 &S226; 名人故乡 &S226; 足球俱乐部  

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葡萄酒的讲究与礼节 [转贴 2008-05-06 10:01:45]  
葡萄酒有哪些讲究与礼节？ 传统的上酒顺序如下： 白葡萄酒在先，红...

 

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葡萄酒术语 [转贴 2008-05-06 09:59:04]  
Acetic（醋性的） - 所有酒都含有一定量的醋酸，如果比例过高，葡萄酒就会有强烈的醋味，成为劣质酒。 Acidic（酸的） - 葡萄酒有合适的酸度才会口感清新。通常以Tart 或Sour 来形容酸度过高的酒。 Acidity（酸度） - 酒酸是造成葡萄酒的结构及厚度的重要因素。通常葡萄酒有四种自然酸味：柠檬酸味、酒石酸味、苹果酸味和乳酸味。在温热年份出产的葡萄酒往往酸度较低，而在湿冷年份出产的葡萄酒酸度较高。适当的酸度可以保持葡萄酒的清新及活性，但过量的酸性...

 

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葡萄酒的类别 [转贴 2008-05-06 09:57:12]  

葡萄酒的类别

 

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